늙은 호박 칼로리와 건강 효능

겨울철이 다가오면서 늙은 호박이 제철을 맞이했습니다. 늙은 호박은 우리 몸에 정말 좋은 영양분이 가득한데요. 칼로리도 낮고, 부기 제거와 다이어트에도 도움이 되며, 항산화와 우울증 예방에도 효과가 있다고 해요. 또한 눈 건강에도 좋은 늙은 호박, 어떻게 먹으면 좋을지 함께 알아보겠습니다.

늙은 호박의 영양성분과 효능

늙은 호박은 100g당 34kcal로 정말 낮은 칼로리를 가지고 있어요. 그래서 다이어트를 하시는 분들에게 안성맞춤이죠. 또한 식이섬유가 풍부해서 포만감도 오래 지속되고, 장 기능 개선에도 도움이 된다고 합니다.

그 외에도 늙은 호박에는 비타민C, 비타민A, 베타카로틴 등 항산화 성분이 가득해서 노화 예방과 피부 미용에도 좋답니다. 특히 베타카로틴은 암 예방에도 효과적이라고 해요.

또한 호박에 풍부한 L-트립토판 성분이 행복 호르몬 세로토닌 생성을 도와 우울증과 불면증 개선에 도움을 줍니다. 눈 건강에도 좋은 성분인 루테인도 풍부하게 들어있죠.

늙은 호박의 다양한 요리법

늙은 호박은 맛도 좋고 영양도 풍부해서 다양한 요리로 즐길 수 있어요. 먼저 호박죽은 남녀노소 모두가 좋아하는 영양간식이에요. 호박을 잘게 썰어 물과 함께 끓여 믹서에 곱게 갈면 완성됩니다.

또한 늙은 호박전은 바삭하고 고소한 맛이 일품이죠. 호박을 채 썰어 부침가루와 섞어 노릇하게 부쳐서 간장에 찍어 먹으면 정말 맛있답니다.

그 밖에도 늙은 호박차, 호박즙, 호박엿, 호박찜 등 다양한 요리법이 있어요. 특히 호박씨를 따로 말려서 볶아 먹으면 영양도 듬뿍이고 맛도 훌륭합니다.

늙은 호박 보관법과 주의사항

늙은 호박은 선명한 황색을 띠는 것이 좋고, 꼭지가 무르거나 멍들지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다. 상온에서는 습기 없고 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 보관하면 되고, 껍질을 벗긴 경우에는 비닐팩에 밀봉해서 냉장 보관하면 7일 정도 보관할 수 있습니다.

다만 늙은 호박은 이뇨작용을 활발하게 해 신장 기능이 약한 분은 주의해야 하고, 수유 중인 산모는 모유 분비가 줄어들 수 있으니 주의가 필요해요. 또한 체질이 차가운 분들은 소화가 잘 되지 않을 수 있으니 섭취 시 주의해야 합니다. 겨울철 건강 보양식으로 제격인 늙은 호박, 다양한 요리법으로 맛있게 즐기시고 건강도 챙기세요! 혹시 늙은 호박 요리에 대한 경험이나 궁금한 점이 있으신가요?