고추가루 1근, 한국 요리의 핵심, 그 모든 것을 알아보자
고추가루 1근, 당신이 알아야 할 모든 것고추가루는 한국 요리의 핵심 재료입니다. 매콤하고 독특한 향이 음식의 맛을 살려주죠. 이 '고추가루 1근'이 과연 몇 kg일까요? 한국의 전통 단위인 '근'은 고려시대부터 사용되었는데, 그 무게는 시대와 지역에 따라 조금씩 달랐어요. 대체로 600g 정도로 알려져 있죠.고추가루의 전통과 변천사그래서 고추가루 1근은 대략 0.6kg이라고 볼 수 있습니다. 하지만 고추를 가루로 만드는 과정에서 줄기와 씨앗이 빠져나가기 때문에, 실제로는 600g에 미치지 못할 수도 있어요. 요즘에는 소비자 편의를 위해 대부분 최종 상품 무게 기준으로 거래가 이뤄지고 있답니다.고추가루의 건강 혜택고추가루에는 비타민 A, C, E와 B 복합체, 철분, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소가 ..
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2025. 2. 18.
